savoir-faire

Grâce à notre expérience et une main d’œuvre qualifiée, nous élevons, au sein de l’archipel de Bréhat, nos huîtres du captage à la vente depuis maintenant plus de 30 ans

saveur

Dans le respect des traditions, nos huîtres sont affinées en eau profonde devant l’île Saint-Riom : laissez-vous porter par une saveur unique et inimitable

fraîcheur

Tout au long de l’année, nous veillons au plus grand respect des étapes d’élevage. Les richesses naturelles de la baie de Paimpol apportent une grande qualité à nos huîtres

Bar à huitres

Bar à huitres

C’est fait! Le Bar à huîtres est ouvert sur la commune de Lanmodez (situé entre Lézardrieux et Pleubian), le panorama vous offre une vue mer ainsi que sur l'île de Bréhat. Venez le découvrir tous les jours de 10h à 19h30 du mardi au dimanche pendant la saison estivale...

Des rayons UV… oui, mais pas pour bronzer !

Des rayons UV… oui, mais pas pour bronzer !

La purification, pour une bonne qualité de l'eau Depuis 2004, l’Etat impose aux ostréiculteurs de placer les huîtres pendant 48h dans des « bassins de purification », c’est-à-dire dans des bassins en béton remplis d’eau de mer prélevée par une pompe. Nous utilisons 4...

Huîtres élevées et affinées sur la baie de Paimpol… en chaland

Huîtres élevées et affinées sur la baie de Paimpol… en chaland

     L'huître de Paimpol suit tous un processus d'élevage et d'affinage avant d'arriver dans votre assiette. Effectivement, ces bivalves filtreurs qui sont fixées sur les collecteurs en Charente-maritime (où la température de l’eau est idéale pour cette fixation),...

Vous souhaitez réserver vos huîtres ?

Nous restons à votre disposition